在鸡群的饲养管理中，鸡群产蛋的形状也直接关系饲养者的利益。

大家都知道，正常的鸡蛋一般呈卵圆形，蛋形指数在1.32-1.42之间（蛋形指数=蛋的长轴/蛋的短轴）为最佳，且表面光滑、饱满，同一日龄的鸡所产的鸡蛋大小适中，均匀一致。但在生产中常常出现畸形蛋。畸形蛋是多种多样，下面是关于15种畸形的原因：（薄壳蛋、沙皮蛋、血斑蛋、血壳蛋、裂纹蛋、无壳蛋、皱纹蛋、粉壳蛋或白壳蛋、无黄蛋或管状蛋、双黄蛋、小黄蛋、蛋黄蛋、肉斑蛋、蛋中蛋），希望能给各位有疑问的朋友带来帮助。

1、薄壳蛋

是蛋壳厚度比正常鸡蛋蛋壳薄。这种鸡蛋在运输销售过程中极容易破壳，从而影响鸡蛋销售。原因有，

一、是日粮中钙量不足或钙质不佳，钙磷比例失调，或是维生素D3不足，从而影响钙质吸收与利用，导致子宫部分泌钙质不足而发生薄壳蛋；

二、是环境急性应激，蛋在子宫部停留时间较短，导致碳酸钙沉积较少而产出薄壳蛋；

三、是由于输卵管的子宫部受到病毒和细菌的困扰，导致子宫部壳腺分泌钙质功能低下，导致碳酸钙在固定时间内沉积较少而产出薄壳蛋；

四、是锰在合成蛋白质--粘多糖过程中起着重要作用。因此，锰的缺乏和过量都可间接地造成薄壳蛋的发生。

2、砂皮蛋

是由于子宫部分泌钙质未得到酸化而以颗粒形式沉积于蛋的表面。这种蛋容易造成产蛋损伤而感染。原因有：

一、是因蛋鸡缺锌时，碳酸酐酶活性降低，导致蛋壳钙质沉积不匀不全；

二、是钙过量而磷不足时，蛋壳上发生白垩状物沉淀，使蛋壳两端粗糙；

三、是由于输卵管子宫部感染病毒或是细菌，破坏子宫部壳腺，导致砂皮蛋；

四、是因为蛋鸡受到急性应激使蛋在子宫部中滞留时间太长，而额外沉积了多余的“溅钙”。

3、血斑蛋

是指蛋在形成过程中，在卵黄或蛋清混入血斑所致。这种蛋多有

一、是生殖系统受到病毒或细菌的感染，而导致排卵时血块儿随卵子进入输卵管，或是输卵管粘膜出血，在分泌蛋清时混入所致；

二、是由于日粮中维生素K不足，或苄丙酮豆素等维生素K类似物过量而使血凝机制正常作用受到影响，导致卵巢或输卵管出血所致。

4、血壳蛋

是指蛋壳表面带有血迹。通常有两种表现，

一、是在蛋产出体外的过程中，由于产道壁出血，使蛋壳胶质膜外留下片带状鲜红血迹，这种血迹用水是可以洗掉的。

原因有三种，1、是蛋壳粗糙，在产出过程中，擦伤产道壁而出血；2、是产道由于大肠杆菌或沙门氏菌等感染，引起产道粘膜水肿与产道狭窄所致；3、是由于饲料能量过高，造成腹部脂肪沉积过多，所致产蛋相对狭窄所致。

二、是在蛋壳形成过程中，蛋壳腺粘膜弥漫性出血，随蛋壳形成而镶嵌在蛋壳内的凝血块儿或血斑，因此用水多是洗不掉的。究其原因就是由于输卵管的子宫部受到病毒和细菌的侵袭，导致子宫粘膜弥漫性的出血，由于家禽体内温度较高，凝血块氧化而颜色加深，在蛋壳形成过程中随壳腺分泌钙质而镶嵌在蛋壳内，形成血壳蛋。

5、裂纹蛋

是在蛋壳最外层的胶护膜完整，而钙质可见明显裂纹，但蛋液不能外漏渗出的蛋。

原因有，

一、是蛋壳形成过程中有效磷缺乏，导致蛋壳的韧性较差，脆性较大，在产出体外后撞击而出现裂纹蛋；

二、是蛋鸡受到剧烈应激，导致腹部收缩振荡，或出现炸群，导致挤压碰撞，在蛋壳胶护膜形成之前蛋壳出现裂缝。

6、无壳蛋

也是软蛋，即有蛋清、蛋黄，外包一层内壳膜。原因有，

一、是长期的慢性小肠球虫、产气荚膜梭菌、霉菌毒素等导致肠道病持续存在，肠道消化吸收功能低下，导致钙质吸收不足；

二、是输卵管的子宫部受到病毒和细菌的破坏，导致子宫部壳腺分泌钙质不足，而直接影响蛋壳的正常形成；

三、是日粮中钙量长期不足，血钙浓度过低，而骨骼中的钙也不能再度调用时，从而造成碳酸钙不能沉积而形成无壳蛋；

四、是蛋在输卵管子宫部中停留时间严重不足，如产蛋鸡因急性应激反应，导致鸡蛋快速通过子宫部，未能形成蛋壳而排出体外；

五、是产蛋鸡内服金霉素等药物，后跟血钙结合，形成难溶性钙盐排出体外，从而导致钙源的不足而影响蛋壳的形成。

7、皱纹蛋

是蛋壳上有类似于皱褶样的畸形蛋。原因有，

一、是因铜的缺乏，使形成蛋壳腺胶原和弹性蛋白的胶联减少，使蛋壳膜缺乏完整性和均匀性，在钙化过程中导致蛋壳起皱褶；

二、是钙质在子宫部未钙化之前，由于子宫部炎症而致收缩不均匀，钙化后形成皱褶。

8、粉壳蛋或白壳蛋

是指褐壳蛋颜色较正常蛋壳颜色浅所致。原因有：

一、是由于产蛋鸡受到病毒或细菌感染，使子宫部壳腺分泌色素异常所致；

二、是由于肠道吸收功能下降，导致维生素、微量元素吸收不足，蛋壳色素合成不足；

三、是由于环境应激，致使蛋壳腺分泌色素功能异常所致。

9、无黄蛋或管状蛋

这种蛋多见蛋体特小，相对较长，打开后只有蛋清，没有蛋黄或见粉红色或暗红色肉斑所致。主要原因是，卵巢和输卵管受到病毒或细菌的感染，卵泡发育受阻，输卵管蛋白分泌部功能异常，在没有卵黄进入输卵管的情况下，脱落进入输卵管上皮，被蛋白包围，而后形成沉积蛋壳形成特小的鸡蛋。

10、双黄蛋

是指蛋壳打开后有两个蛋黄连在一起的鸡蛋，双黄蛋一般蛋体较大。原因有，

一、是刚开产的蛋鸡，由于两个卵泡同时成熟或成熟时间相近，以致两个卵黄在输卵管中相遇被蛋白和蛋壳包在一起而成；

二、是由于应激或是卵巢受到细菌或病毒感染，导致发育相近的两个卵泡同时落入输卵管所致；

三、是蛋鸡育成期营养不调或管理不善，使生殖器官发育不够均衡。

11、小黄蛋

是指蛋中有蛋黄较正常蛋黄小的鸡蛋。一般小黄蛋蛋体也较小，蛋黄较软。原因主要是由于饲料中黄曲霉毒素超标，影响肝脏合成极低密度脂蛋白和卵黄蛋白原，而致使卵泡发育受阻而停滞，卵泡发育至一定时间而自动落入输卵管所致。

12、蛋黄蛋

是指蛋中有正常的蛋黄而无蛋清或有极少量蛋清的鸡蛋。一般蛋体较小，打开后只见有蛋黄，而基本无蛋清，或有极少量蛋清。这种蛋都是由于病毒或细菌感染输卵管蛋白分泌部，而造成蛋清分泌异常，未包裹蛋清而直接形成。

13、肉斑蛋

肉斑蛋是指在蛋的形成过程中，蛋清中混入少量输卵管脱落粘膜所致。这种蛋是由于生殖系统受到病毒或细菌的感染，而导致输卵管炎症、粘膜脱落，在分泌蛋清时混入而形成。

14、蛋中蛋

又称为双壳蛋，是蛋打开后，里面还有一个带壳的鸡蛋，其外面仍然包裹着一层蛋清。造成这种鸡蛋的原因是当一个正常的鸡蛋形成之后，在进入产道时，突然受到惊吓或某种生理反常现象，引起输卵管的逆蠕动，促使已形成的鸡蛋又被送回输卵管上部，之后再下移，重新被蛋清、壳膜、蛋壳等包裹而形成。

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